Pues como ya os comenté aquí el pasado 31 de julio fue mi cumpleaños, y llevé el Brownie Cheesecake de Oreos para mis compañeros de trabajo y a parte, decidí probar por primera vez los eclairs.
Realmente en mi vida había comido ni tan solo visto al real un eclair, ya os comenté que hablando con Marga de El Festín de Marga decidí variar de un simple bizcocho y fue ella quien me recomendó realizar eclairs, incluso me pasó la receta ( ya podéis tomar buena nota, porque están deliciosos!!).
El caso es que la masa es pasta Choux, que para los que no lo sepan, es la misma masa que llevan las lionesas, profiteroles, petisús... que por cierto, mi padre me decía que esto eran petisús y mirando por internet he llegado a la conclusión de que los petisús son un poco más pequeños y que los eclairs son más grandes y van recubiertos.
